عادت الأنظمة الغذائية البروتينية إلى ذروتها.
لعقود من الزمان ، تم البحث عنها واستخدامها على نطاق واسع من قبل أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن ، وقد أثار نظام دوكان الغذائي المزدهر مؤخرًا موجة جديدة من الاهتمام.
جوهر النظام الغذائي البروتيني هو الحد من تناول الدهون والكربوهيدرات واستبدالها في النظام الغذائي بأطعمة بروتينية. تعتبر الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين هي الأكثر بحثًا وثبت علميًا أنها فعالة ، ولكن مثل أي قيود على الموارد لها عدد من العيوب.
يمكن أن يكون النظام الغذائي البروتيني منخفض الكربوهيدرات أو خالٍ من الكربوهيدرات. تُستخدم الإصدارات الخالية من الكربوهيدرات لتحقيق النتائج بسرعة ، ولكن غالبًا ما تكون هذه هي المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، والتي تهدف إلى إعادة بناء التمثيل الغذائي في الجسم.
تشمل الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين:
- نظام أتكينز الغذائي ، المعروف أيضًا باسم نظام روبرت أتكينز للتغذية ؛
- حمية دوكان ، أحد أشهر أنظمة إنقاص الوزن في العالم ؛
- تم نشر The Bunting Diet ، تاريخياً أول نظام غذائي بروتيني ، في وقت مبكر من عام 1864.
- رجيم الفيتامينات والبروتينات.
أظهر أكثر من قرن من البحث النشط في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات استمرار النتائج التي تحققت مع نظام غذائي بروتيني وقدم تفسيرًا لآلية عمله. يعتمد النظام الغذائي على استبدال الكربوهيدرات والدهون بالبروتينات. لقد ثبت أنه مع القيود الغذائية ، يعوض الجسم نقص المواد ليس فقط عن طريق معالجة احتياطيات الدهون ، ولكن أيضًا على حساب الأنسجة العضلية. تسمح لك كمية كبيرة من البروتين بتعويض فقدان كتلة العضلات ، لأن اللحوم ومنتجات الألبان هي المصدر الرئيسي للبروتين في الجسم. إن نقص الكربوهيدرات السريعة في القائمة وكمية صغيرة من الكربوهيدرات البطيئة ذات البنية المعقدة تجعل مخازن الدهون الداخلية بمثابة المصدر الرئيسي للطاقة. ولكن حتى معالجة البروتين الغذائي يتطلب الكثير منه. وبالتالي ، فإن وجود كمية كبيرة من البروتين في النظام الغذائي يؤدي إلى حدوث الحالة الكيتونية في الجسم ، عندما تشغل منتجات تكسير البروتين مساحة أكبر في عمليات التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الأنسولين في الدم ، مما يضطر الجسم للبحث عن مصادر جديدة للجلوكوز ، تؤثر الحالة الكيتونية أيضًا على تخفيف نوبات الجوع ، حيث لا يعاني منها معظم أخصائيو الحميات على الإطلاق.
السمات المميزة لنظام غذائي بروتيني
- قلة الجوع بسبب وجود كمية كبيرة من البروتين في النظام الغذائي والوجبات المنتظمة.
- وجبات متكررة - تمر ساعتان إلى ساعتان ونصف بين الوجبات.
- يوصى به للرياضيين الذين يتطلعون إلى فقدان الوزن بسرعة
- يعطي نتائج سريعة ومستقرة.
- من السهل على الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية تقييد أنفسهم في النظام الغذائي وحجم الجزء ، لأن أجزاء البروتين الغذائي - اللحوم والجبن والسمك - كبيرة بما يكفي ، وقائمة الطعام متنوعة نسبيًا.
- تم بحث النظام الغذائي جيدًا.
- الحاجة إلى مزيد من السوائل ، وذلك بسبب زيادة الحمل على الكلى وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
- بطلان في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وكبار السن.
- غير مناسب للنظام الغذائي الأساسي ولكنه يسمح لك بالعودة إليه دون ألم.
- مناسب لمن يعانون من مرض السكري.
يوفر اتباع نظام غذائي البروتين فقدان الوزن من ثلاثة إلى ثمانية كيلوغرامات في أسبوعين.
تشمل الوصفات مجموعة متنوعة من اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك أو الدواجن المطبوخة بقليل من الدهون والملح أو بدونها.
من الضروري تناول كمية إضافية من مجمعات الفيتامينات ، وزيادة استهلاك المياه ، ويفضل المياه المعدنية ، وعدم وجود الكربوهيدرات الخفيفة والدهون في القائمة ، والتناوب مع الكربوهيدرات على شكل فواكه غير نشوية: التفاح ، الخيار ، الطماطم ، الكرنب مسموح. مع اتباع نظام غذائي يحتوي على فيتامين بروتين ، تشكل الفواكه والخضروات ما يصل إلى نصف الوجبات
تعليقات الأطباء على النظام الغذائي إيجابية ، لكن لا ينصح باستخدامه لفترة طويلة. الوقت الأمثل لفقدان الوزن بسرعة للأشخاص الذين لا يعانون من السمنة هو أسبوعين.
الأسئلة المتداولة حول حمية البروتين
هل تحتاج المرأة الحامل إلى نظام غذائي بروتين؟
لا ، وحتى بطلان. يتطلب الحمل مراقبة دقيقة لنظامك الغذائي والتحكم في تناول المواد المختلفة اللازمة لنمو الجنين.
ما هي مدة حمية البروتين؟
من أسبوع إلى شهر ، ولكن لا ينبغي أن تستمر مرحلة الكربوهيدرات نفسها أكثر من أسبوعين. أسبوع مناسب لمنح الجسم لونًا إضافيًا وتعديلًا سهلًا للوزن.
هل يمكنك الالتزام بنسخة أخف من النظام الغذائي طوال الوقت؟
نعم ، بل ويتبع ذلك ، لأن استبعاد كمية كبيرة من الدهون والكربوهيدرات "الفارغة" من النظام الغذائي له بالفعل تأثير إيجابي على وزن وحالة الجسم.
هل هناك آثار خارجية سلبية من النظام الغذائي؟
نعم ، أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفترة طويلة يلاحظون تدهورًا في نمو الشعر والأظافر وجفاف الجلد ، وهو ما يفسره نقص الفيتامينات ، يتم حل المشكلة جزئيًا عن طريق تناول مستحضرات الفيتامينات المعقدة مع ملعقة من الزيت النباتي. في الصباح.
باختصار ، نلاحظ أن عددًا كبيرًا من مستخدمي نظام غذائي معين ، وخاصة حمية دوكان ، باعتباره الأكثر شيوعًا في الوقت الحالي ، غالبًا ما يغيرون توقيت المراحل المختلفة أو يفقرون النظام الغذائي ، ويسعون لزيادة الكفاءة. لكنها تلحق ضررًا كبيرًا بصحتهم ، لأن الأنظمة الغذائية البروتينية تثقل كاهل الكلى ، يجب الالتزام بها لفترة قصيرة ، في معظم الحالات لمدة أسبوعين تقريبًا ، ثم الحفاظ على النتيجة فقط باتباع نظام غذائي صحي متوازن. يجب دائمًا تبرير القيود الشديدة من الناحية الطبية ، ولا يمكن للتشخيص الذاتي والعلاج الذاتي إلا إضافة مشاكل جديدة.
بالتمسك بنظام غذائي ، من المهم أن تشعر بالراحة ، وتحقق نتيجة ، ليس لإصابة الجسم في السعي وراء السنتيمترات ، ولكن لتدعيمه بالنشاط البدني والغذاء الصحي. تناول الطعام بشكل صحيح ، كن صحيًا وجميلًا!